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avec les produits Nomad Yo !
Une cuillérée à soupe de moutarde
Pour ceux qui la voudront encore plus soyeuse employez le Brassé Douceur ; pour un accompagnement plus vigoureux et plus nourrissant choisissez le Brassé au Riz demi-complet, riches en fibres, en minéraux et en saveurs. Une mayonnaise sans aucune graisse ! Délicieuse avec du céleri rave râpé pour un céleri rémoulade ultra léger ou en accompagnement de crudités.
Une cuillérée à café de zeste d’orange
Le jus d’une demi-orange pressée ou une cuillérée à café d’eau de fleurs d’oranger, pour les amoureux de l’orient.
Un dessert coloré, plein de vitamines et de tous les éléments nutritifs du millet, où la douceur de l’orange vient arrondir la saveur âpre de la graine et les zestes lui donner du pétillant.
Pommes, poires, noix…
Kiwis, bananes, oranges…
Fraises, framboises, groseilles…
Selon la saison et l’envie, ajoutez à votre mélange de fruits frais le Brassé au Riz nature ou Douceur, il donnera à votre salade de fruits un crémeux douillet ! Un entremet qui apportera à votre intestin tous les enzymes et les probiototiques nécessaires à une bonne digestion. A consommer pour plus d’efficacité en début de repas !!
Une pointe d’ail écrasée et des herbes fines, fraiches et hachées: persil, ciboulette, marjolaine…
Deux cuillérées à soupe de vinaigre, sel et poivre fraichement moulu
Bien mélangés, ces ingrédients formeront une crème savoureuse, riche en éléments nutritifs, pour agrémenter vos pommes de terre en robe des champs. Accompagnées d’une salade rustique ou d’épinards elles feront un mets délicieux.
Une cuillérée à moka de curcuma
Une bonne pincée de gingembre râpé
Une cuillérée à café de Shoyu si vous le souhaitez plus relevé…
Une crème épicée et chaleureuse, à déguster en entrée, joliment présentée en verrine ou en coupe, avec une petite décoration de persil ou coriandre haché. De quoi ravir vos invités !
2 cuillérée à soupe d’huile d’olive
Le jus d’un demi-citron
Sel marin et poivre frais
Une sauce toute en fraicheur, légère et acidulée pour relever vos salades vertes : mâche, laitue, scarole, épinards…
Le jus d’un demi-citron
Poivre et une pointe d’ail écrasé
Couper un concombre en fines tranches. Le saupoudrer de sel et le laisser ainsi une demi-heure rendre son eau. L’égoutter et puis le mélanger à la préparation citronnée.
Une cuillérée à soupe de Shoyu
Fines herbes hachées et quelques graines de cumin ou coriandre
Cette farce aromatique se déguste au mieux sur une tartine craquante ; tiédie au bain-marie elle accompagne très bien des petits légumes. Les amateurs de viande y trouveront un accompagnement de choix, ou une excellente farce pour la volaille.
Une grosse poignée de fruits rouges congelés
Tout simplement, broyer les fruits au mixer et quand le mélange est homogène, ajouter le demi pot de Nomad Yo Douceur et mixer encore un peu jusqu’à l’onctuosité parfaite
Vous m’en direz des nouvelles !
50 gr de raisins secs
Une pomme râpée
Une pincée de cannelle
Dégustez ce dessert tel quel après avoir tout mélangé ou, pour les amateurs de douceurs plus sucrées, ajoutez y du miel, du sirop d’agave ou d’érable. Une folie pour petits et grands !
2 cuillérées à soupe de Tahin
1 cuillérée à soupe de Shoyu
1 cuillérée à café de curcuma
1 cuillérée à café de jus de citron
Tout mélanger et la déguster en y trempant des crudités émincées : carottes, chou-fleur, fenouil, céleri en branche, radis…
Parfait pour l’apéritif !
pour 5 personnes
avec un verre doseur de 125 gr.
Battre les œufs et le sucre au batteur électrique assez fortement pour faire mousser
Ajouter en battant entre chaque : maïzena, farine de riz, l'huile et la poudre à lever mélangées au préalable,
le Brassé Nature, le zeste et l'huile essentielle de citron.
Verser dans un plat huilé
Préchauffer le four à 250°C 5mn, puis baisser à 200°C
cuisson 20 min à 25 min
Wook Nomade Le Brassé se laisse cuire et s’utilise comme de la crème fraîche ou de la béchamelle !
Pour arrondir vos petits légumes tendrement rissolés dans le wook (poêle profonde) vous pouvez ajouter nos Brassés au riz, riz demi-complet ou millet. Ils rendront votre préparation onctueuse et nourrissante. Plus besoin d’accompagnement à base de céréales…elles sont dans la sauce !
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Crème relevée
Crème relevée
Recette pour... :
Sauce
temps de préparation :
5 minutes
Ingrédients :
Un pot de Brassé au Riz demi-complet
- une pointe dail écrasée et des herbes fines, fraîches et hachées: persil, ciboulette, marjolaine
- deux cuillerées à soupe de vinaigre, sel et poivre fraîchement moulu
- une pointe dail écrasée et des herbes fines, fraîches et hachées: persil, ciboulette, marjolaine
- deux cuillerées à soupe de vinaigre, sel et poivre fraîchement moulu
Recette :
Bien mélangés, ces ingrédients formeront une crème savoureuse, riche en éléments nutritifs, pour agrémenter vos pommes de terre en robe des champs. Accompagnées dune salade rustique ou dépinards elles feront un mets délicieux.
Crème Soleil
Crème Soleil
Recette pour... :
Entrée, Sauce
temps de préparation :
5 minutes
Saison :
Printemps, Eté, Automne, Hiver
Ingrédients :
- un pot de Brassé Millet
- une cuillerée à moka de curcuma
- une bonne pincée de gingembre râpé
- une cuillerée à café de Shoyu si vous le souhaitez plus relevé
- une cuillerée à moka de curcuma
- une bonne pincée de gingembre râpé
- une cuillerée à café de Shoyu si vous le souhaitez plus relevé
Recette :
Une crème épicée et chaleureuse, à déguster en entrée, joliment présentée en verrine ou en coupe, avec une petite décoration de persil ou coriandre haché. De quoi ravir vos invités !
Dessert glacé à la chataigne
Dessert glacé à la chataigne
Recette pour... :
Dessert
temps de préparation :
20 minutes
Saison :
Printemps, Eté, Automne, Hiver
Yaourt Nomad Yo utilisé :
Douceur (au riz)
Ingrédients :
- 1/2 pot de yaourt végétal Douceur
- 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre
- 250 grammes de châtaignes sous vide (décortiquées et cuites)
- 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre
- 250 grammes de châtaignes sous vide (décortiquées et cuites)
Recette :
Mixer les châtaignes avant de les congeler. Puis une fois congelées les mettre dans votre robot/blender avec le sucre et ajouter petit à petit le yaourt jusqu'à l'obtention d'une crème glacée bien onctueuse ! A servir avec des petits sablés de Noël par exemple ...
Dessert orangé
Dessert orangé
Recette pour... :
Dessert
temps de préparation :
10 minutes
Saison :
Eté, Hiver
Yaourt Nomad Yo utilisé :
Millet
Ingrédients :
- un pot de Brassé Millet
- une cuillerée à café de zeste dorange
- le jus dune demi-orange pressée ou une cuillerée à café deau de fleurs doranger, pour les amoureux de lorient.
- une cuillerée à café de zeste dorange
- le jus dune demi-orange pressée ou une cuillerée à café deau de fleurs doranger, pour les amoureux de lorient.
Recette :
Un dessert coloré, plein de vitamines et de tous les éléments nutritifs du millet, où la douceur de lorange vient arrondir la saveur âpre de la graine et les zestes lui donner du pétillant.
Desserts glacés
Desserts glacés
Recette pour... :
Dessert
temps de préparation :
20 minutes
Saison :
Printemps, Eté, Automne, Hiver
Yaourt Nomad Yo utilisé :
Douceur (au riz)
Ingrédients :
- 1/2 pot de yaourt végétal Douceur
- 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 450 gr de mangue (ou autres fruits)
- 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 450 gr de mangue (ou autres fruits)
Recette :
Congeler les fruits (couper la mangue en petit morceaux). Les mettre dans le blender ou le robot avec le sucre. Bien mixer. Ajouter 1/2 pot de yaourt petit à petit jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.
Variantes :
Ce dessert peut être réalisé avec des fraises, framboises, ...
Délice de sarrasin
Délice de sarrasin
Recette pour... :
Dessert
Saison :
Printemps, Eté, Automne, Hiver
Ingrédients :
- un pot de Pâte Sarrazine
- 50 gr de raisins secs
- une pomme râpée
- une pincée de cannelle
- 50 gr de raisins secs
- une pomme râpée
- une pincée de cannelle
Recette :
Dégustez ce dessert tel quel après avoir tout mélangé ou, pour les amateurs de douceurs plus sucrées, ajoutez y du miel, du sirop dagave ou dérable. Une folie pour petits et grands !
Entremets au sarrasin
Entremets au sarrasin
Recette pour... :
Dessert
temps de préparation :
20 minutes
Saison :
Printemps, Eté, Automne, Hiver
Ingrédients :
Préparation pour 5 ramequins
- 1 pot crème sarrazine
- 4 cuillères à soupe bombées de poudre d'amandes
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 75 grammes de beurre fondu demi-sel
- 2 œufs battus
- 1 pot crème sarrazine
- 4 cuillères à soupe bombées de poudre d'amandes
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 75 grammes de beurre fondu demi-sel
- 2 œufs battus
Recette :
Bien mélanger tous les ingrédients. Puis verser la préparation dans des ramequins et les mettre au four chaud (thermostat 10) pendant 20 minutes.
Farce Végétale
Farce Végétale
Recette pour... :
Entrée, Sauce
temps de préparation :
10 minutes
Saison :
Printemps, Eté, Automne, Hiver
Ingrédients :
- un pot de Pâte Sarrazine
- une cuillerée à soupe de Shoyu
- fines herbes hachées et quelques graines de cumin ou coriandre
- une cuillerée à soupe de Shoyu
- fines herbes hachées et quelques graines de cumin ou coriandre
Recette :
Cette farce aromatique se déguste au mieux sur une tartine craquante ; tiédie au bain-marie elle accompagne très bien des petits légumes. Les amateurs de viande y trouveront un accompagnement de choix, ou une excellente farce pour la volaille.
Gateau au Brassé Nature
Gateau au Brassé Nature
Recette pour... :
Dessert
Saison :
Printemps, Eté, Automne, Hiver
Ingrédients :
avec un verre doseur de 125 gr.
- un verre de sucre
- deux verres de maïzena
- un verre de farine de riz complet
- un Brassé Nature
- un demi verre d'huile au choix
- 3 ufs
- un paquet de poudre à lever bio
- le zeste râpé d'un citron
- un peu d'huile essentielle de citron
- un verre de sucre
- deux verres de maïzena
- un verre de farine de riz complet
- un Brassé Nature
- un demi verre d'huile au choix
- 3 ufs
- un paquet de poudre à lever bio
- le zeste râpé d'un citron
- un peu d'huile essentielle de citron
Recette :
Battre les ufs et le sucre au batteur électrique assez fortement pour faire mousser.
Ajouter en battant entre chaque : maïzena, farine de riz, l'huile et la poudre à lever mélangées au préalable,
le Brassé Nature, le zeste et l'huile essentielle de citron.
Verser dans un plat huilé
Préchauffer le four à 250°C 5mn, puis baisser à 200°C
cuisson 20 min à 25 min
Ajouter en battant entre chaque : maïzena, farine de riz, l'huile et la poudre à lever mélangées au préalable,
le Brassé Nature, le zeste et l'huile essentielle de citron.
Verser dans un plat huilé
Préchauffer le four à 250°C 5mn, puis baisser à 200°C
cuisson 20 min à 25 min
Mayonnaise ultra-light
Mayonnaise ultra-light
Recette pour... :
Sauce
temps de préparation :
5 minutes
Saison :
Printemps, Eté, Automne, Hiver
Yaourt Nomad Yo utilisé :
Douceur (au riz)
Ingrédients :
- un demi pot de Brassé Riz nature
- une cuillérée à soupe de moutarde
- une cuillérée à soupe de moutarde
Recette :
Une mayonnaise sans aucune graisse ! Délicieuse avec du céleri rave râpé pour un céleri rémoulade ultra léger ou en accompagnement de crudités.
Variantes :
Pour ceux qui la voudront encore plus soyeuse employez le Brassé Douceur ; pour un accompagnement plus vigoureux et plus nourrissant choisissez le Brassé au Riz demi-complet, riches en fibres, en minéraux et en saveurs.
Satsiki à ma façon
Satsiki à ma façon
Recette pour... :
Entrée, Sauce
temps de préparation :
10 minutes
Saison :
Printemps, Eté
Ingrédients :
- un pot de Brassé Riz Nature
- le jus dun demi-citron
- poivre et une pointe dail écrasé
- le jus dun demi-citron
- poivre et une pointe dail écrasé
Recette :
Couper un concombre en fines tranches. Le saupoudrer de sel et le laisser ainsi une demi-heure rendre son eau. Légoutter et puis le mélanger à la préparation citronnée.
Sauce de salade citronnée
Sauce de salade citronnée
Recette pour... :
Sauce
temps de préparation :
5 minutes
Yaourt Nomad Yo utilisé :
Douceur (au riz)
Ingrédients :
- un quart de pot de Brassé Riz Nature
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- le jus d'un demi-citron
- sel marin et poivre frais
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- le jus d'un demi-citron
- sel marin et poivre frais
Recette :
Une sauce toute en fraîcheur, légère et acidulée pour relever vos salades vertes : mâche, laitue, scarole, épinards
Sauce Nomade
Sauce Nomade
Recette pour... :
Entrée, Sauce
temps de préparation :
10 minutes
Saison :
Printemps, Eté, Automne, Hiver
Ingrédients :
- un pot de Brassé au Riz demi-complet
- 2 cuillerées à soupe de Tahin
- 1 cuillerée à soupe de Shoyu
- 1 cuillerée à café de curcuma
- 1 cuillerée à café de jus de citron
- 2 cuillerées à soupe de Tahin
- 1 cuillerée à soupe de Shoyu
- 1 cuillerée à café de curcuma
- 1 cuillerée à café de jus de citron
Recette :
Tout mélanger et la déguster en y trempant des crudités émincées : carottes, chou-fleur, fenouil, céleri en branche, radis
Parfait pour lapéritif !
Parfait pour lapéritif !
Sorbet aux fruits rouges
Sorbet aux fruits rouges
Recette pour... :
Dessert
temps de préparation :
10 minutes
Saison :
Printemps, Eté, Automne, Hiver
Yaourt Nomad Yo utilisé :
Douceur (au riz)
Ingrédients :
- un demi-pot de Brassé Douceur
- une grosse poignée de fruits rouges congelés
- une grosse poignée de fruits rouges congelés
Recette :
Tout simplement, broyer les fruits au mixer et quand le mélange est homogène, ajouter le demi pot de Nomad-Yo Douceur et mixer encore un peu jusquà lonctuosité parfaite
Vous men direz des nouvelles !
Vous men direz des nouvelles !
Tarte pommes
Tarte pommes
Recette pour... :
Dessert
temps de préparation :
20 minutes
Saison :
Hiver
Yaourt Nomad Yo utilisé :
Douceur (au riz)
Ingrédients :
Farine
Sel
Beurre
Sel
Beurre
Wook Nomade
Wook Nomade
Recette pour... :
Sauce
temps de préparation :
5 minutes
Saison :
Printemps, Eté, Automne, Hiver
Yaourt Nomad Yo utilisé :
Douceur (au riz), Millet
Ingrédients :
Pour arrondir vos petits légumes tendrement rissolés dans le wook (poêle profonde) vous pouvez ajouter nos Brassés au riz, riz demi-complet ou millet. Ils rendront votre préparation onctueuse et nourrissante. Plus besoin daccompagnement à base de céréales
elles sont dans la sauce !
yaourt braisse et mixe
yaourt braisse et mixe
Recettes
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Pour vous inspirer, les Recettes de Nathalie… et ses amis
Mayonnaise ultra-light
Un demi pot de Brassé Riz natureUne cuillérée à soupe de moutarde
Pour ceux qui la voudront encore plus soyeuse employez le Brassé Douceur ; pour un accompagnement plus vigoureux et plus nourrissant choisissez le Brassé au Riz demi-complet, riches en fibres, en minéraux et en saveurs. Une mayonnaise sans aucune graisse ! Délicieuse avec du céleri rave râpé pour un céleri rémoulade ultra léger ou en accompagnement de crudités.
Dessert orangé
Un pot de Brassé MilletUne cuillérée à café de zeste d’orange
Le jus d’une demi-orange pressée ou une cuillérée à café d’eau de fleurs d’oranger, pour les amoureux de l’orient.
Un dessert coloré, plein de vitamines et de tous les éléments nutritifs du millet, où la douceur de l’orange vient arrondir la saveur âpre de la graine et les zestes lui donner du pétillant.
Salade de fruits onctueuse
Un pot de Brassé au Riz Nature ou DouceurPommes, poires, noix…
Kiwis, bananes, oranges…
Fraises, framboises, groseilles…
Selon la saison et l’envie, ajoutez à votre mélange de fruits frais le Brassé au Riz nature ou Douceur, il donnera à votre salade de fruits un crémeux douillet ! Un entremet qui apportera à votre intestin tous les enzymes et les probiototiques nécessaires à une bonne digestion. A consommer pour plus d’efficacité en début de repas !!
Crème relevée
Un pot de Brassé au Riz demi-completUne pointe d’ail écrasée et des herbes fines, fraiches et hachées: persil, ciboulette, marjolaine…
Deux cuillérées à soupe de vinaigre, sel et poivre fraichement moulu
Bien mélangés, ces ingrédients formeront une crème savoureuse, riche en éléments nutritifs, pour agrémenter vos pommes de terre en robe des champs. Accompagnées d’une salade rustique ou d’épinards elles feront un mets délicieux.
Crème Soleil
Un pot de Brassé MilletUne cuillérée à moka de curcuma
Une bonne pincée de gingembre râpé
Une cuillérée à café de Shoyu si vous le souhaitez plus relevé…
Une crème épicée et chaleureuse, à déguster en entrée, joliment présentée en verrine ou en coupe, avec une petite décoration de persil ou coriandre haché. De quoi ravir vos invités !
Sauce de salade citronnée
Un quart de pot de Brassé Riz Nature2 cuillérée à soupe d’huile d’olive
Le jus d’un demi-citron
Sel marin et poivre frais
Une sauce toute en fraicheur, légère et acidulée pour relever vos salades vertes : mâche, laitue, scarole, épinards…
Satsiki à ma façon
Un pot de Brassé Riz NatureLe jus d’un demi-citron
Poivre et une pointe d’ail écrasé
Couper un concombre en fines tranches. Le saupoudrer de sel et le laisser ainsi une demi-heure rendre son eau. L’égoutter et puis le mélanger à la préparation citronnée.
Farce Végétale
Un pot de Pâte SarrazineUne cuillérée à soupe de Shoyu
Fines herbes hachées et quelques graines de cumin ou coriandre
Cette farce aromatique se déguste au mieux sur une tartine craquante ; tiédie au bain-marie elle accompagne très bien des petits légumes. Les amateurs de viande y trouveront un accompagnement de choix, ou une excellente farce pour la volaille.
Sorbet aux fruits rouges
Un demi-pot de Brassé DouceurUne grosse poignée de fruits rouges congelés
Tout simplement, broyer les fruits au mixer et quand le mélange est homogène, ajouter le demi pot de Nomad Yo Douceur et mixer encore un peu jusqu’à l’onctuosité parfaite
Vous m’en direz des nouvelles !
Délice de sarrasin
Un pot de Pâte Sarrazine50 gr de raisins secs
Une pomme râpée
Une pincée de cannelle
Dégustez ce dessert tel quel après avoir tout mélangé ou, pour les amateurs de douceurs plus sucrées, ajoutez y du miel, du sirop d’agave ou d’érable. Une folie pour petits et grands !
Sauce Nomade
Un pot de Brassé au Riz demi-complet2 cuillérées à soupe de Tahin
1 cuillérée à soupe de Shoyu
1 cuillérée à café de curcuma
1 cuillérée à café de jus de citron
Tout mélanger et la déguster en y trempant des crudités émincées : carottes, chou-fleur, fenouil, céleri en branche, radis…
Parfait pour l’apéritif !
Gateau au Brassé Nature
Merci Véro de la Pie Verte, maraîchère bio à Kerelcun, 29 La Feuillée !pour 5 personnes
avec un verre doseur de 125 gr.
- un verre de sucre
- deux verres de maïzena
- un verre de farine de riz complet
- un demi verre d'huile au choix
- 3 œufs
- un paquet de poudre à lever bio
- un Brassé Nature
- le zeste rapé d'un citron
- un peu d'huile essentielle de citron
Battre les œufs et le sucre au batteur électrique assez fortement pour faire mousser
Ajouter en battant entre chaque : maïzena, farine de riz, l'huile et la poudre à lever mélangées au préalable,
le Brassé Nature, le zeste et l'huile essentielle de citron.
Verser dans un plat huilé
Préchauffer le four à 250°C 5mn, puis baisser à 200°C
cuisson 20 min à 25 min
Wook Nomade Le Brassé se laisse cuire et s’utilise comme de la crème fraîche ou de la béchamelle !
Pour arrondir vos petits légumes tendrement rissolés dans le wook (poêle profonde) vous pouvez ajouter nos Brassés au riz, riz demi-complet ou millet. Ils rendront votre préparation onctueuse et nourrissante. Plus besoin d’accompagnement à base de céréales…elles sont dans la sauce !
BON APPÉTIT !
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Vous avez-vous-même élaboré une nouvelle recette avec nos produits ?
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