Velouté de Broccoli au Crémeux (sans matière grasse!)

27 Septembre 2024

Au Crémeux

Ingrédients : Préparation pour 4 personnes
- 1 pot de Crémeux
- 1 tête entière de Broccoli
- un peu de fromage de chèvre frais
- 2 cuillère à soupe de shoyu (sauce Soja)
- cumin, poivre

Recette : Dans une casserole, couvrir d'eau le broccoli découpé en morceau et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le contenu d'un pot de Crémeux et passer le tout au mixeur. Remettre à cuire à feu doux 10 minutes en remuant avec un fouet. Ajouter le fromage écrasé et relever avec le shoyu, le cumin et le poivre.