Innovation alimentaire - Savoir-faire partagé - Production et vente de yaourts végétaux et de ferments
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Compotes maison C'est l'automne! récolte de pommes délicieuses au Verger de Gore Lanneguy à Riec sur Belon, chez Guenaelle Dumoulin, productrice certifiée Ecocert.. Nous avons fait un essai, concluant, et bientôt nous serons en mesure de vous proposer...
Profitant de l'opportunité de la grande marée d'Octobre et de l'excellente qualité d'accueil du gîte "Le carnet de Bord" au Diben (commune de Plousganou, Finistère), nous, Christophe Favrot et Florence Creachcadec, vous proposons le stage: Algues Marines...
Smoothie glacé aux fruits Temps de préparation : 20 minutes Yaourt Nomad Yo utilisé : Douceur (au riz) Ingrédients : - 1/2 pot de yaourt végétal Douceur - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, miel, sirop d'érable ou d'agave, selon... - 450 gr de fruits...
Celeri rave au Nomad-Yo agrémenté de pommes émincées et de fleurs et tiges d'ail triquette Au Brassé Riz Nature Un pot de Brassé Riz nature Une cuillerée à soupe de moutarde Mélangez! Pour ceux qui la voudront encore plus soyeuse employez le Brassé Douceur...
Ce jour là nous vous proposons: Les Classiques: Brassé Riz Douceur Brassé sauvage Myrtilles Brassé Vanille Brassé Soleil (Riz et Millet) Brassé Sahari (Riz et Sarrasin) Les Parfumés : Brassé Jardin Citron Brassé Jardin Verveine citronnée Brassé Riz demi-complet...
Au Crémeux Ingrédients : Préparation pour 4 personnes - 1 pot de Crémeux - 1 tête entière de Broccoli - un peu de fromage de chèvre frais - 2 cuillère à soupe de shoyu (sauce Soja) - cumin, poivre Recette : Dans une casserole, couvrir d'eau le broccoli...
Ce jour là nous aurons sur l'étal en plus des Nomad-Yo classiques: Une Nouveauté: les Nomad-Yo festifs! - Clémentine, - Amandes, - Epices de Noël Et aussi: Les Nomad-Yo spéciaux: - Spiruline - Riz-Lentilles et les savoureux : - Chocolat - Rizavoine
Au Brassé Nature Un pot de Brassé Nature 2 cuillérées à soupe de Tahin 1 cuillérée à soupe de Shoyu 1 cuillérée à café de curcuma 1 cuillérée à café de jus de citron Tout mélanger et la déguster en y trempant des crudités émincées : carottes, chou-fleur,...
Au Sahari Ingrédients : Préparation pour 5 ramequins - 1 pot crème sarrazine - 4 cuillères à soupe bombées de poudre d'amandes - 2 cuillères à soupe de sucre - 75 grammes de beurre fondu demi-sel - 2 œufs battus Recette : Bien mélanger tous les ingrédients....
Au Brassés riz, millet, sarrasin Le Brassé se laisse cuire et s’utilise comme de la crème fraîche ou de la béchamelle ! Pour arrondir vos petits légumes tendrement rissolés dans le wook (poêle profonde) vous pouvez ajouter nos Brassés au riz, millet,...
Au Brassé Nature Merci Véro de la Pie Verte, maraîchère bio à Kerelcun, 29 La Feuillée ! pour 5 personnes avec un verre doseur de 125 gr. un verre de sucre deux verres de maïzena un verre de farine de riz complet un demi verre d'huile au choix 3 œufs...
Au Brassés Jardin: Thym, Romarin, Marjolaine... Un pot de Brassé Jardin Une pointe d’ail écrasée Deux cuillerées à soupe de vinaigre sel et poivre fraichement moulu Bien mélangés, ces ingrédients formeront une crème savoureuse, riche en éléments nutritifs,...
Au Brassé Douceur Un pot de Brassé Douceur Pommes, poires, noix… Kiwis, bananes, oranges… Fraises, framboises, groseilles… Selon la saison et l’envie, ajoutez à votre mélange de fruits frais le Brassé au Riz Douceur; il donnera à votre salade de fruits...
Au Brassé Soleil Un pot de Brassé Soleil Une cuillerée à café de zeste d’orange Le jus d’une demi-orange pressée ou une cuillerée à café d’eau de fleurs d’oranger, pour les amoureux de l’orient. Un dessert coloré, plein de vitamines et de tous les éléments...
Crème Soleil Un pot de Brassé Millet Une cuillérée à moka de curcuma Une bonne pincée de gingembre râpé Une cuillérée à café de Shoyu si vous le souhaitez plus relevé… Une crème épicée et chaleureuse, à déguster en entrée, joliment présentée en verrine...
Au Sahari Un pot de Sahari (riz et sarrasin) 50 gr de raisins secs Une pomme râpée Une pincée de cannelle Dégustez ce dessert tel quel après avoir tout mélangé ou, pour les amateurs de douceurs plus sucrées, ajoutez y du miel, du sirop d’agave ou d’érable....
Au Sahari Un pot de Sahari (riz et sarrasin) Une cuillerée à soupe de Shoyu Fines herbes hachées et quelques graines de cumin ou coriandre Cette sauce aromatique se déguste tiédie en accompagnement de petits légumes.
Au Brassé Riz Nature Un pot de Brassé Riz Nature Le jus d’un demi-citron Poivre et une pointe d’ail écrasé Couper un concombre en fines tranches. Le saupoudrer de sel et le laisser ainsi une demi-heure rendre son eau. L’égoutter et puis le mélanger à...
Au Brassé Riz Nature Un quart de pot de Brassé Riz Nature 2 cuillerée à soupe d’huile d’olive Le jus d’un demi-citron Sel marin et poivre frais Une sauce toute en fraicheur, légère et acidulée pour relever vos salades vertes : mâche, laitue, scarole,...
Au Brassé Douceur Un demi-pot de Brassé Douceur Une grosse poignée de fruits rouges congelés Tout simplement, broyer les fruits au mixer et quand le mélange est homogène, ajouter le demi pot de Nomad Yo Douceur et mixer encore un peu jusqu’à l’onctuosité...
