Innovation alimentaire - Savoir-faire partagé - Production et vente de yaourts végétaux et de ferments
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Roscoff est l’endroit privilégié pour découvrir les algues car il se situe au croisement des zones marines abritant les espèces d’algues du Nord de l’Europe et de celles de l’Atlantique Sud. C’est donc un Carrefour de Biodiversité C’est là que j’ai choisi...
Compotes maison C'est l'automne! récolte de pommes délicieuses au Verger de Gore Lanneguy à Riec sur Belon, chez Guenaelle Dumoulin, productrice certifiée Ecocert.. Nous avons fait un essai, concluant, et bientôt nous serons en mesure de vous proposer...
Profitant de l'opportunité de la grande marée d'Octobre et de l'excellente qualité d'accueil du gîte "Le carnet de Bord" au Diben (commune de Plousganou, Finistère), nous, Christophe Favrot et Florence Creachcadec, vous proposons le stage: Algues Marines...
Smoothie glacé aux fruits Temps de préparation : 20 minutes Yaourt Nomad Yo utilisé : Douceur (au riz) Ingrédients : - 1/2 pot de yaourt végétal Douceur - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, miel, sirop d'érable ou d'agave, selon... - 450 gr de fruits...
Celeri rave au Nomad-Yo agrémenté de pommes émincées et de fleurs et tiges d'ail triquette Au Brassé Riz Nature Un pot de Brassé Riz nature Une cuillerée à soupe de moutarde Mélangez! Pour ceux qui la voudront encore plus soyeuse employez le Brassé Douceur...
Au Crémeux Ingrédients : Préparation pour 4 personnes - 1 pot de Crémeux - 1 tête entière de Broccoli - un peu de fromage de chèvre frais - 2 cuillère à soupe de shoyu (sauce Soja) - cumin, poivre Recette : Dans une casserole, couvrir d'eau le broccoli...
Ingredients : Une grosse patate douce (750 gr) Un demi pot de Nature Un oeuf Parmesan Sel, poivre, muscade Faire cuire la patate douce coupée en morceaux à la vapeur Ecraser la et mélanger au reste des ingrédients. Fouetter au fouet éléctrique. Passer...
sans gluten ni lactose ni sucres ajoutés...ultra simple! et si délicieux... Clafoutis aux abricots et au Nomad-Yo! 500 gr d'abricots dénoyautés et coupés en morceaux 2 Brassés Douceur ou Nature 4 oeufs 50 gr de beurre Faire fondre le beurre, le verser...
Ce jour là nous vous proposons: Les Classiques: Brassé Riz Douceur Brassé sauvage Myrtilles Brassé Vanille Brassé Soleil (Riz et Millet) Brassé Sahari (Riz et Sarrasin) Les Parfumés : Brassé Jardin Mandarine Brassé Jardin Thym Les Nomad-Yo spéciaux: -...
Le 7 novembre, nous sommes invités à présenter nos produits au Marché des Marguerites de Collorec! Et à l'avenir, les Nomad-Yo seront disponibles dans l'épicerie de l'asso. Ce marché qui accueille de nombreux producteurs locaux vaut le coup d'oeil et...
Nous vous proposons notre nouveauté : l'Armor-Argoat : un brassé riz-sarrasin aux algues de Roscoff récoltées par nos soins et pour les fêtes, le Brassé aux épices de Noël : cannelle, badiane, fenouil, cardamone, clou de gorifle, gingembre! et nos classiques:...
Ce jour là nous aurons sur l'étal en plus des Nomad-Yo classiques: Une Nouveauté: les Nomad-Yo festifs! - Clémentine, - Amandes, - Epices de Noël Et aussi: Les Nomad-Yo spéciaux: - Spiruline - Riz-Lentilles et les savoureux : - Chocolat - Rizavoine
Ingrédients : Un chou-fleur Un Nomad-Yo Crémeux Graines de cumin Sel, poivre Evt. Fromage rapé pour le gratin Faire cuire le chou-fleur à la vapeur Ecraser le grossièrement Ajouter le Crémeux et les épices Mettre à gratiner à four chaud 20 minutes Bon...
En plus de la gamme classique, nous proposerons : Le Crémeux Le Brassé aux épices de Noël Le Brassé Chocolat Le Brassé Rizavoine : riz et avoine
Sur ces marchés nous vous proposerons les parfums : Douceur Aux parfums : Myrtille, Vanille, Menthe, Coco, Romarin, Citron, Spiruline Rizavoine Sahari Riz demi-complet et ortie
Nous vous proposons pour ce premier marché à Lorient : Douceur Nature Sahari (riz-sarrrasin) Soleil (riz-millet) Vanille Myrtille Coco Mandarine Citron Spiruline Indien (riz-lentille)
Nous vous proposons pour cette rentrée : Douceur Sahari (riz-sarrrasin) Soleil (riz-millet) Rizavoine (riz-avoine) Vanille Myrtille Mandarine Citron Romarin Thym Coco Spiruline Gourmand (Riz et compote de pommes) Chicorée Indien
Nous serons présents pour vous offrir entre autres nos spécialités pour les fêtes : Brassé aux épices de Noël Brassé à la mandarine Brassé à la crème d'amandes et bien sûr beaucoup d'autres parfums de notre gamme!
Au Brassé Nature Un pot de Brassé Nature 2 cuillérées à soupe de Tahin 1 cuillérée à soupe de Shoyu 1 cuillérée à café de curcuma 1 cuillérée à café de jus de citron Tout mélanger et la déguster en y trempant des crudités émincées : carottes, chou-fleur,...
Au Sahari Ingrédients : Préparation pour 5 ramequins - 1 pot crème sarrazine - 4 cuillères à soupe bombées de poudre d'amandes - 2 cuillères à soupe de sucre - 75 grammes de beurre fondu demi-sel - 2 œufs battus Recette : Bien mélanger tous les ingrédients....
Au Brassés riz, millet, sarrasin Le Brassé se laisse cuire et s’utilise comme de la crème fraîche ou de la béchamelle ! Pour arrondir vos petits légumes tendrement rissolés dans le wook (poêle profonde) vous pouvez ajouter nos Brassés au riz, millet,...
Au Brassé Nature Merci Véro de la Pie Verte, maraîchère bio à Kerelcun, 29 La Feuillée ! pour 5 personnes avec un verre doseur de 125 gr. un verre de sucre deux verres de maïzena un verre de farine de riz complet un demi verre d'huile au choix 3 œufs...
Au Brassés Jardin: Thym, Romarin, Marjolaine... Un pot de Brassé Jardin Une pointe d’ail écrasée Deux cuillerées à soupe de vinaigre sel et poivre fraichement moulu Bien mélangés, ces ingrédients formeront une crème savoureuse, riche en éléments nutritifs,...
Au Brassé Douceur Un pot de Brassé Douceur Pommes, poires, noix… Kiwis, bananes, oranges… Fraises, framboises, groseilles… Selon la saison et l’envie, ajoutez à votre mélange de fruits frais le Brassé au Riz Douceur; il donnera à votre salade de fruits...
Au Brassé Soleil Un pot de Brassé Soleil Une cuillerée à café de zeste d’orange Le jus d’une demi-orange pressée ou une cuillerée à café d’eau de fleurs d’oranger, pour les amoureux de l’orient. Un dessert coloré, plein de vitamines et de tous les éléments...
